近年来，我国冷链物流业发展迅速，冷链智能化仓储需求也在持续升温。为满足杭州及周边进口生鲜、肉类、水产品需求，杭州下沙跨境电商园区引入自动化、智能化物流系统，建设了一个集智能化、信息化，具备检疫、检验、保税、冷冻冷藏存储、加工和配送等一站式物流服务功能的进口食品物流中心，实现了冷库货品迅速存取、高效精确出入库管控，提高企业效率，实现高度信息化，同时节省人力与成本，提高安全性。

项目背景

资料显示，杭州地区进口肉类总量大约占浙江省的60%~70%。同时，杭州及周边地区市民对肉类有较高的消费品味和旺盛的需求。根据《进出口肉类检验检疫监督管理办法》（质检总局136号令）规定，进口肉类必须从指定口岸入境并实施检验检疫，但由于杭州没有肉类查验口岸，因此，杭州地区进口肉类消费中80%是从上海、宁波等口岸办理检验检疫查验、检验等手续后再转运至杭州，不仅通关周期延长，而且导致企业仓储费、运输费等费用增加。因此，杭州需要新增肉类查验口岸，新建进口水果、肉类、冰鲜水产品相配套的储存、冷链及必要的检验检疫基础设施建设十分必要。

为了填补杭州无进口肉类指定查验场所的空白，提升杭州市进口肉类产品的通关便利，大幅度降低肉类进口物流成本，满足杭州及周边地区对进口肉类的需求，2016年杭州市政府在下沙跨境电商园区投资建设首个进口肉类指定查验场。

2018年3月31日，杭州下沙进口肉类指定查验场项目正式破土开建，由杭州乐音仓储有限公司（由南京音飞储存设备（集团）股份有限公司与Logos China Dev PJ2 HK Limited合资成立的公司）负责建设。

项目概况

杭州下沙进口肉类指定查验场项目位于杭州经济开发区跨境电商园区，是海关查验仓库，可同时开展保税及非保税业务，主要服务于周边进口生鲜、肉类、水产品需求。项目总投资约3亿元，建设总规模是储量为1.2万吨库容的低温冷库及8000吨的冷藏仓库，以及23744平方米的常温保税仓，总占地面积41000平方米（47.4亩）。具备检疫、检验、保税、冷冻冷藏存储、加工和配送等一站式物流服务功能。其中，常温库包含：20000多平方米的常温保税库、3000平方米的立体库（8138个货位），17个装卸平台，功能区包括存储区、8个分拣区、2个理货区、包装区、发货区，订单室等完备的现代化电商适配区。同时具备冷藏库5000㎡ ；冷冻库托位：16400托，满足多温区存储需求。

图1 冷库方案图

杭州下沙进口肉类指定查验场项目的冷库采用了堆垛机+穿梭车的自动化密集存储系统设计，使用直轨堆垛机、变轨堆垛机和托盘式穿梭车的设计方案，以及高度集成的WMS、WCS管理系统，10个巷道可同时进行自动进出货作业，实现了仓储管理的高度自动化，货物进出库复合作业效率达到每小时200托以上。

杭州下沙进口肉类指定查验场项目的冷库采用堆垛机 + 穿梭车的自动化密集存储系统设计

同时，三个冷冻库针对不同的客户和应用场景，应用不同的硬件解决方案组合，分别实现不同存储密度、不同出入库效率的搭配（表1）。

表1 三种硬件解决方案组合所对应的存储密度和出入库效率

系统规划中考虑的主要因素包括：

• 配置升降装卸平台，叉车掏箱无障碍，货物进出库操作便利高效；

• 配置库前低温作业区，可供组盘、查验操作，以及整盘出入库和拣选作业；

• 智能立体冷藏库采用自动化物流系统，实现库内无人操作；

• 配置仓储管理系统，实现货物和货位信息化管理；

• 配置先进制冷系统及温控管理系统，实现冷库温度精确化管理，库温平稳无波动，能有效地保存货物品质；

• 配置双回路电力，保证仓库电力供应，防止停电造成停滞发货、冰鲜货品变质。

主要作业流程

冷库是杭州下沙进口肉类指定查验场项目的关键组成部分，为实现高效、信息化、可追踪、自动化的项目建设目标，满足进口生鲜、肉类、水产品快速检验检疫、快速进出关、保税存储、快速分拣和可追踪的未来市场需求，项目建设方采用了音飞储存的堆垛机及堆垛机+穿梭车解决方案，其主要作业流程如下：

入库：码垛后的产品通过输送线，入库，过程中经过读码设备，读取托盘条码，系统根据已定储存规则分配货位，托盘经过两道自动门后，通过RGV摆渡，送达库前输送线，然后，堆垛机取走托盘，放置到WMS软件分配的货位上。如果是堆垛机+穿梭车的库，最后是由穿梭车将托盘从子道口转运到指定货位。

图2 入库流程图

出库：堆垛机将货物送到巷道口输送线上，或者穿梭车将指定货物运送至子巷道端口，堆垛机通过货叉取走货物，放置到库口输送线上，再由其他输送系统将货物转运到库外出库口的输送线上，由叉车或其他搬运设备取走发货。

图3 出库流程图

项目亮点

杭州下沙进口肉类指定查验场项目响应国家对节能、环保、降耗，高效发展的号召，在冷库建设、管理和运营方面比传统土建冷库均有本质上的提升。

首先，传统土建冷库由于其结构特点和制冷系统的控制方式等难以克服的问题，容易出现库温波动大、温度分层明显等情况，从而降低冻食品的食用品质。而杭州下沙进口肉类指定查验场项目采用自动化控制系统，库温平稳无波动，能有效地保存货物品质，帮助企业节省大量的人力、物力、财力；同时，智能冷库每吨每天仅用0.15度电，比传统土建冷库省电达80%以上，其结构更稳固，空间利用率比传统土建冷库高49%；另外，由于其采用封闭的制冷循环系统，无任何污水、废气的排放，对环境无污染。

其次，不需要人为操作和值守，即可做到远程监控、调试、报警等，节省大量人力，为低温物流的质量追踪体系和电子商务平台的建立提供了基础。

第三，实现自动化出入库作业，先进的装卸方式使冻品得到有效的保护，同时节约客户的装卸费用，比传统冷库节省70%~80%的人力。

不仅如此，自动化立体密集库还运用先进的ERP、WMS、WCS信息管理系统，进出库操作全部使用信息系统和自动化设备完成，与海关数据无缝对接，满足客户报关、报检、出入库计划等信息数据服务；客户可以远程下单并实时监控货物数量、质保期，仓库接指令后按要求备货、出库、配送，保证货物先进先出。

特色运营

2019年10月，杭州下沙进口肉类指定查验场项目顺利通过由杭州海关牵头组成的预验收专家组的验收。该项目填补了杭州无进口肉类指定查验场所的空白，较大提升杭州市进口肉类产品的通关便利，大幅度降低肉类进口物流成本，让杭州及周边老百姓在家门口能买到更新鲜、更便宜的进口肉类。

2019年11月，杭州下沙进口肉类指定查验场项目正式投入运营，运营工作由杭州综合保税区冷链管理有限公司负责，其服务内容主要包括：

查验服务：核查进出口冷冻、冷藏保鲜商品原产地、货物状况、数量和价值及报关单，对货物进行实际检查。

检验检疫：针对进出口的动植物产品、食品、日用品等检验检疫范围内的货品进行检验检疫服务。

报关报检：为进出口冷藏、保鲜和跨境电商提供报关报检服务。

仓储服务：为进出口商户提供保税仓储智能化作业服务，服务内容包括卸载、入库、盘点、拣货、出库等智能仓储操作服务。

加工服务：为进出口商户提供二次加工、包装、肉类切割等服务。

增值服务：在仓储服务基础上，提供配送、供应链集中采购和供应链金融等增值服务。

进口的肉类通过杭州口岸进口，进入查验场冷库完成检验检疫工作后，分割包装为标准的零售包装进入市场。目前杭州综合保税区冷链管理有限公司已经开展全程产品溯源体系的建设，所有经过公司进口、销售的产品均可实现从原产地到消费者手中的全程溯源。

值得一提的是，杭州综合保税区冷链管理有限公司还利用基于区块链技术的高标准仓单，与相关资金方合作，推出了货物仓单质押融资服务，以解决冷链行业客户库存货值大、流动资金不足、融资难度大的困局。

未来，杭州综合保税区冷链管理有限公司将以打造跨境生鲜“全球仓”为目标，并联合合作公司建设综保区场站及创新园区，包括海关国检综合办公大楼及新零售等服务功能综合体，形成“前店后仓”创新监管模式，加快培育进口商品“世界超市”，助力打造具国际影响力的下沙综试区特色街区。