生鲜不易，农业不易，地产也不易，有机农业第一品牌生死局

在闹出因拖欠员工数月工资，导致停运的多利农庄，迅速做出回应。多方消息称，多利农庄微信公众号发布停运通知的当天晚上，便补发了员工工资，随后于今日发布声明，将于本周日（1月19号）恢复会员菜箱配送。

享有中国有机农业第一品牌的多利农庄，于中国市场已经营了14年。这是一家拥有一定市场口碑度、优质客户，并多年经营的老牌有机蔬菜品牌。

这样的公司于当下都面临员工工资拖欠、暂停运营，也显示了在中国做农业不易，做生鲜不易。

一

重

多利农庄2005年成立于上海，在上海和北京两个城市进行有机菜销售，是中国最大的专业从事有机菜种植和销售的企业之一。

根据公开资料，多利农庄在全国有9大有机菜种植基地，自有种植面积1万多亩，合作耕种面积2万多亩，有机种植总面积达3万多亩，产品品类涵盖蔬菜瓜果、肉禽蛋奶、米面粮油、水产海鲜等，目前已服务数百家优质企业以及10万多个家庭 。

多利农庄的运营模式则为：“从田间到餐桌”直供会员的模式，上游延申到了农业种植、加工生产、冷链配送，下游做到了会员宅配、大客户销售。

可以看到，多利农庄是一家从成立初始，就寻求往上游走，做农业的公司。

这导致多利农庄从一开始就非常“重”。

有市场人士告诉《商业观察家》，做有机农业的“重”，首先体现的是土地成本。做有机、控品质，自己要从源头做起。因为中国农业种植非常分散，现阶段水平比较粗放，不去上游强管控，很难做出好品质和供应稳定性。尤其是有机菜这个类别。

其次，是人工成本。农业是季节性的，而雇员是长期雇员，平摊下来，人力成本很高。

“农业是这样的，农忙季节时，人们回家务农，农闲时节则出门打工。但是商业化的农业，这些雇员无论农忙还是农闲时，企业都要支付薪资。即使是雇佣临时工，由于是季节性的，雇佣成本也很高。”

上到农业种植，中到流水线自动化加工工厂，下到会员宅配零售、大客户销售，多利农庄走得是一条垂直产业链强管控、自营的重模型。

它的问题在于，对于农业种植，一些市场人士称，中国要真正发展，只有大规模机械化发展，像美国那样，农村剩余劳动力转入服务业。

但现实是，中国人均耕地数量大幅低于发达市场，中国城市化发展则有个过程。现阶段如果要推行大规模单体农场机械化种植，可能从你签约的那一刻起，你的成本就比别人高。因为你是在跟农民竞争，农民群体的收入水平是当下中国收入水平最低的人群。

同时，现阶段这样做，企业也很难恪守边界。政府是服务人民、领导人民、管理人民的。企业不能代替政府做这些事情，全世界都如此。

于是，对于当下阶段要做农业，一些市场人士认为，“如果没有国家补贴，很难有大发展。”

对于下游零售，多利农庄则没能找到一条能高效履约、快速集量的方法。

对比做品质水果的百果园，虽然都是较深涉入上游农业，做整条垂直产业链。但百果园做得好的一点是，通过水果专业店形态，百果园做出了终端零售规模，到现在可能有近百亿销售体量了。

通过先人一步布局社区口等离消费者近的地方，百果园的履约效率相对高，并有利于做大用户群与市场规模。

而如果没有终端订单、下游零售销售体量支撑，来做供应链、做上游则是非常困难的，很难整合资源，什么都要自己投，很烧钱。

百果园其他做得好的部分是，十多年来，它只做了水果一个类别，它没有像多利农庄把产品线铺得很开。

有市场人士告诉《商业观察家》，多利农庄目前的销售分为两块，会员宅配是旗帜，但是营收占比可能并不大。营收的大头来自于大客户采购，比如大股东地产商——协信集团的福利采购，与业主采购。

两者区别在于，会员宅配可以销售会员储值卡。大股东等大客户采购则很多是商品直接采购，订单可能比较集中，比如一年三大节——春节、中秋、端午，每个节日采购百万、千万的。

由此，大股东、大客户如果受宏观经济、地产政策调控等影响，多利农庄受到的影响也可能比较大。

有市场人士猜测多利农庄一年零售销售额在5000万元左右，但这个数字可能不准确，也未经多利农庄确认。

二

钱

由于发展模型比较重，从多利农庄的发展历程看，多年发展都好像在努力“找钱”。

除了早期的机构两轮融资，最近这几年，有两笔重要的融资行为。

一个是，2016年，平安人寿的入股，成为多利农庄的第二大股东。

对于此次入股，当时，官方的说法是，平安之所以投资多利农庄，是希望将个人金融生活服务融入“医、食、住、行、玩”的生活场景。实现管理财富、管理健康、管理生活的三大功能。多利农庄作为国内有机农业的第一品牌，对于平安集团的健康产品及服务拓展具有意义。

同时，平安的优质客户资源也是多利农庄的有机菜目标客群。

当年，多利农庄则从有机菜运营商，转型为有机生活方式提供商。不止零售业务，多利农庄还做B端餐饮，农业旅游、特色小镇、乡村酒店等业务，延申到了地产领域。

而地产是资金密集性行业，需要融资平台。这可能也是多利农庄“重模型”下的“找钱”尝试之一。有机生活、农业也可算是一个项目平台。（新出现在云南经营数千亩有机菜种植的芸岭鲜生，创始方之前也是做地产生意的。）

平安人寿入股没多久，到2107年，地产商——协信集团（协信小镇）接替平安人寿等所持部分股权，成为多利农庄第一大股东。

协信集团实控人吴旭，在2014年，曾因牵扯华润集团董事长宋林案，被相关部门带走协助调查。到2019年，受楼市调控、政策收紧等影响，协信集团被传寻求整体被收购，存在资金链紧张问题。

所以，从2019年的发展情况来看，多利农庄此次的员工欠薪闹出的停运风波，直接原因还是宏观调控对大股东造成影响带来的。

“国家对地产的调控导致协信巧妇难为无米之炊。体现在管理上，多利农庄也出现了很多粗放、管理不到位的情况。”

而背后的根本原因，还是当下中国，做生鲜不易，做农业更不易。

所以，熬着等“风”来吧。