100店之后，盒马全国拿地三四千亩同时开建一体化供应链中心

一

重仓供应链网络布局

今天盒马宣布在武汉经开区开建盒马第一个一体化的供应链中心，囊括冷链物流中心、常温物流中心、加工中心、中央厨房及分拨中心。

项目占地约360亩，建设面积17万平方米，建成能保证盒马华中地区未来5年的门店发展。

同时，盒马启动了覆盖全国核心城市（北京、上海、广州、成都、西安、杭州等）的冷链供应链网络和生鲜加工基地的建设。据初步统计，盒马在北上广深一线大城市同时开建的一体化供应链中心有三四千亩的土地规模。

阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生CEO侯毅称，盒马还将在武汉做大规模农业和养殖业的投入。盒马希望通过调整生产链路、重构供应链体系，大幅提升效率，降低成本。盒马投资农业的未来清单还包括“订单式农业”。

“一体化的供应链中心的效率将远远大于分布式的分开作业。”侯毅称，盒马还会引进加拿大的海鲜暂养技术，在上海做一个螃蟹、帝王蟹、波士顿龙虾等活海鲜的暂养中心。“

在武汉，盒马已立项，准备建立第一个养殖基地，包括引进全球的三文鱼（大西洋鲑）规范养殖技术。及室内养殖小龙虾等，在冬天销售小龙虾。

重仓供应链建设，大量投入农业，都在寻求供应链路的重构，进而提升效率，降低成本。

侯毅称，武汉小龙虾市价大概在58块钱一斤。今年盒马的小龙虾在武汉卖100块钱3斤。“生产流程链路再造，批发、运输等流通环节的损耗减少、运输成本下降，门店烹饪简单化、标准化，能使得总成本大幅下降。”再比如，盒马将武汉洪湖的藕卖到上海，只卖中间那一节。藕的头尾则是利用当地工厂化资源开发出“骨头莲藕汤”。

而经营上，盒马接下来的发展还将实行“分层经营、分类经营”。

侯毅提出，未来盒马要按不同的客户群体、城市发展阶段、商圈，制定不同的策略、管理方式，不同的门店采取不同的经营方式来提高经营效率。包括不同商圈要配置不同商品种类，及三线城市的商品组合将朝更亲民的方向做升级。

比如，盒马杭州解百店是靠近西湖的旅游型门店，餐饮生意特别火爆，旅游纪念品等销售不错，但日常消费品销售不好，因此未来其要按照旅游型门店类型来配备商品。而社区型盒马店，做餐饮则遭遇周一到周五中午的空档。office店则要强化午餐阶段的餐饮。

二

新零售模式成立的四个指标

100店是盒马的“成人礼”。侯毅称。

速度和规模仍是盒马要追求的。侯毅称，盒马接下来要快速实现1000家店的发展。

如何做？第一是技术。

零售业效率的三大“金刚”渠道、商品、物流供应链，盒马都希望用技术做全面提升和优化。

侯毅称，科技的飞速发展会带来整个零售业翻天覆地的变化，尤其5G时代的到来，人工智能的到来，大数据的充分利用，会给零售业带来爆发性的增长和革命性的改变，盒马永远会站在第一线，用技术去提高零售的效率，不断改善消费者体验。

第二是将“时效”提到核心指标。

侯毅第一次提出基于新零售模式成立的四个维度指标：人效、坪效、时效、流效“新零售要把这四个维度的指标全部做完，才是真正意义上未来有竞争力的新零售。”侯毅说。

人效：未来盒马的人效管理是“大中台、小前台”的概念。希望建立一个强大的中台体系来帮助门店员工提升效率。

坪效：盒马的坪效，有线上和线下，门店坪效不单单是靠门店的销售，更多的是承担线上的仓储作用。

时效：基于“30分钟送达”，新零售将以时间为第一效应，对时间节点的效率提出了高要求。这是盒马基于新零售提出的第一个增量的核心指标。

流效：即商品从源头到消费者的流程当中流动的效率。

侯毅也看到了：“盒马接下来要快速发展到1000家店，挑战巨大”。

“盒马目前大部分是3个月来的员工，在盒马，来了半年的都是老员工了。”

“错了我们就改正，不好的我们就调整。变是盒马永恒的主题。”侯毅坦诚结束盒马的“成人礼”讲演。