前言
冷链物流一般指为保证产品品质和效能以及减少运输损耗,使货物始终处于规定的低温环境下的一项系统工程。冷链物流包括生产、贮藏运输、销售及消费等环节,其对象产品分为一般产品和特殊产品,一般产品指农产品、畜禽肉类、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、酒品饮料等,而特殊产品包括药品(疫苗、血液、生物制品)、化工品等。
随着经济发展水平和居民收入水平的不断提升,人们的生活方式和消费结构逐渐发生变化。从最初仅仅是延长食品储存时间的需求,到网购、生鲜电商、蔬果宅配等开始受到消费者青睐,受益于不断增长的需求,国内冷链市场发展迅速。
参考文献:马莉,浙商证券冷链行业研究报告,202107
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