高峻峻｜新零售版图，还得看盒马朋友圈

01 新零售是什么？

一、新零售本质及核心

新零售（New Retailing）从概念提出到实践应用，历时十余年时间。

（1）本质：“互联网+实体经济”模式和“线上线下融合”发展模式结合形成的一种全新商业模式，对实体商业进行重构和升级从而实现消费者对商品与服务的高效、便捷、低成本消费。

（2）核心：以人为核心去运营，以数据为驱动（包括人工智能，云计算等）去创新。

二、已有企业模式对比

新零售火爆至今，为什么交出满意答卷的公司少之又少？

如永辉生活，基于永辉超市，通过超级物种打造，最后成立永辉科技，享受变革便利发展的同时，亏损和闭店的动作也在持续进行。

如前置仓模式，涉及到下单单量、履约成本高，通过各类补贴和低价吸引用户，一旦降低标准，就难以维系。

三、新零售代表企业

其代表企业有天猫超市、盒马生鲜、永辉超市、京东到家、苏宁易购等。

《2022年中国自有品牌蓝海战略白皮书》调研显示，在所有零售商自有品牌中，盒马以41%的主动提及率和93%的品牌认知度排名第一，盒马经验告诉我们在中国新零售这条赛道市场是最好的试金石。

02 关于盒马新零售

 01.从发展历程思考新零售模式是什么？

盒马是在生鲜零售（电商）线上线下一体化领域，将生鲜食品作为主营品类且盈利，证明了新零售的全面可行性。

核心要点是：未来零售业是没有线上和线下之分是根据消费者不同的消费场景，消费需求，来选择线上线下的产品。

02. 从业态探索思考流量的秘密？

盒马现在的业态归类：盒马鲜生、盒马X会员店、盒马mini，主要服务盒马中产阶级的消费水平；盒马NB跟河马奥莱主要服务普通老百姓的消费。以及今年下半年将推出Freshippo best的顶尖精品超市，另一个在筹建的真正意义上批零一体化的新业态FOD（Fodd Operation Delivery），面向B端客户，价格很有竞争力。

以上海为例+零售方法论：精准选址+店铺规模与密度：

03. 从定位科技公司思考转化率的秘密？

盒马拥有精准的用户数据的反馈系统。任何一个新品上线后，都能通过数据系统，了解到消费它的消费者的性别、年龄段范围、购物习惯、复购可能性以及评价等，通过消费者洞察转化为盒马商品研发能力。

以商品力为基础，盒马从新零售探索者，成长为了零售新生态构建者：源头基地、盒马村、盒马产地仓、盒马销地仓、盒马门店等在内的“产供销”一体化平台。

04. 从日日鲜和电子价签思考客单价的秘密？

中高收入消费群体的流量，日日鲜在增加整体消费频次的同时，也将盒马的客单价提到了90元以上的高水平。

电子价签的出现也是需求与价格联动，实现数字化动态智能调整；

05. 数字化单品管理是新零售的壁垒么？

盒马要求所有的费用实施全面精细化管理，颗粒度做到“单品级”，确保人事、经营和运营成本全面可控。

请注意，前面谈生鲜零售该怎么做时，盒马更多的是从品类和供应链的角度去看问题。但是谈及业态时，盒马更多是从细分客群的角度去看，消费者还需要哪些业态。商品力和消费客群细分，共同构成了盒马孵化细分业态的维度。

03 读懂最新热点

（图片为高峻峻女士现场分享）

行业的转型升级路径

数字化为核心的转型将引领便利店行业步入下一站。新零售生态下，消费者需求成为中心，数字化成为新的生态下零售企业应对变化和挑战的重要手段。

一方面，便利店需要回归商业本质，通过全渠道建设等数字化手段获得与消费者持续的互动和对消费者的深入洞察，来进行品类、服务等方面的优化和创新。

另一方面，数字化进程的深入正在使零售行业的线性供应链体系向网状的互联互通网络转变，在数字化转型的过程中，便利店企业需要利用数字化手段使得供应链的各个节点形成网状互联，使得供应链的各个环节能够围绕消费者需求进行更加高效、精准、个性化地运营。

在持续转型的过程中，人才是推动发展的重要基础，做好数字化人才的获取和培养工作，并帮助现有人才成功转型，对企业成功转型也有重要的意义。

合作伙伴的选择

多元服务商的出现，不论企业是自行组建团队，还是选择专业的外包服务团队，都需要明确对数字化转型的态度和支持力度。

欧睿数据介绍

oIBP欧睿数据，于2014年在上海成立，前身为上海大学需求链研究院，是一家专注于用数字化技术开发和应用驱动商业科学决策的高新技术企业。

通过“咨询顾问+软件订阅+专项定制”的一体化服务策略，为鞋服、日化美妆、食品及零售连锁等行业，提供- -后ERP时代，基于商品战略下的端到端计划管控系统，助力企业重塑增长曲线以及复杂渠道与客群下的精细化运营。