全国城乡高效配送典型案例——北京三快在线科技有限公司

打造智能高效餐饮供应链

北京三快在线科技有限公司

一、企业基本情况

（一）企业简介

北京三快在线科技有限公司，又称“美团网”，2010年成立，2015年兼并大众点评后改名为“美团点评”。

美团点评作为生活服务电子商务平台，拥有美团网、大众点评、美团外卖、美团打车、摩拜单车等消费者熟知的App，服务涵盖餐饮、外卖、打车、共享单车、酒店旅游、电影、休闲娱乐等200多个品类，业务覆盖全国2800个县区市。2018年9月20日，美团点评（股票代码：3690.HK）正式在港交所挂牌上市。2018年公司总交易额5156.4亿元，营收652.3亿元。

（二）发展优势

快驴进货作为美团点评独立的事业部，业务自2018年1月在上海开城，开始规模化运营，随后迅速扩展至北京、广州、深圳、南京、杭州等城市，形成以北京为总部中心的一站式餐饮供应链平台。

一是规模优势。2018年美团外卖在中国市场份额达67.7%，快驴进货整合包括美团外卖在内的B端餐饮店资源形成规模优势。截至2019年3月31日，美团年度交易用户总数达4.1亿，平台活跃商家总数580万家，业务覆盖2800个区县。

二是全品类服务优势。作为全品类的餐饮供应链平台，可以为餐饮商户提供包括米面粮油、蔬菜鸡蛋、时令水果、肉禽水产等生鲜产品，以及酒水饮料、方便速食、调料酱菜和餐厨用品等在内的各类商品。

三是技术优势。企业自主研发形成自主知识产权的物流创新技术——快驴进货仓配一体化系统，集合了现代物流技术、移动互联网技术、大数据应用分析技术，不仅可以提供线上进货、线下仓储物流、销售咨询等服务，还可以搭建专业的餐饮供应链管理平台，帮助餐饮商家进行在线采购。

公司物流信息平台，拥有智能排线管理系统、可视化调度管理平台、仓储作业监控管理系统、库内作业管理系统、劳动力管理信息系统、原料加工管理信息系统、采购管理信息系统、品控管理信息系统等八项自主研发系统，以及基于拣货任务图的B2B批量排线拣货任务优化方法，基于边界与动态步长扩展搜索方法，基于网格划分的大规模邻域搜索方法，基于局部搜索的多阶段线路均衡策略方法，基于历史线路形态挖掘与应用的配送策略方法，基于图数据和图算法的大规模多约束多目标快速排线规划等六项实用新型专利。

二、主要做法与成效

快驴进货农产品集采共配模式可以集合末端商户需求进行产地直采和“一批”直采，实现规模效应，缩短供应链条和环节，降低农产品流通环节多导致的损耗和加价，提高供应链效率，降低客户采购成本，提升客户体验。

（一）构建网络

快驴进货通过租赁高标准仓库和恒温仓库快速搭建仓储网络，自主研发仓配管理系统，自主运营仓储体系，保障生鲜品准时、安全、高效、快捷周转。企业建立中央仓储体系，在城市端设立中央仓，实现一对多的经营管理。来自产地、一级批发市场等货源在中央仓进行检验和收货，进入物流配送体系，由司机完成末端串点配送服务。总部和大区利用智能信息系统对城市业务进行管理和指导，提升城市运作质量，提升企业竞争力。

目前，全国网络共有43个仓，覆盖39个城市、350个县级市和645个乡镇，仓库总面积近44万平方米，其中常温仓库40万平方米，恒温仓库近1.2万平方米，冷库容积近2.5万立方米。自动化方面，1万平方米的生鲜加工中心投入自动化加工设备，下一步还将继续扩展。信息化方面，总部及城市建立监控中心，可实现24小时对仓库360度无盲区监控，利用物联网感知技术，对仓库内温湿度进行实时监测和管理。

（二）智能配送

快驴进货通过搭建培养自有运力、整合社会三方资源，对配送区域实行网格化分级管理，对配送车辆统一形象、统一标准、统一管理，合理优化配送路径，以最优的配送成本提供到店服务。利用智能调度系统，实现社会集约化配送，利用GIS及GPS技术，方便客户在手机端对车辆路线和位置进行实时监测，保障生鲜品质和服务优质。目前，配送车辆资源接近5500辆，其中自有运力3400辆，整合第三方运力2100 辆。车辆满载率达到87.4%，配送准时率达到99%，平均配送时间由5小时缩短为3.5小时。

同时，综合运用冷藏箱、冷链专用箱等单元化包装设备及先进保温技术、冷链运输监控关键技术，有效减少食材运输途中的温度波动，实现全程冷链运输过程信息可追溯。

（三）高效服务

快驴进货致力于通过缩短流通环节，降低流通成本，构建专业、短链、高效的餐饮供应链。为客户提供急鲜达、标准达、次日达、晨鲜配等多种配送服务产品，满足不同类型客户多时段配送需求。对客户需求快速响应，7*24小时客服随时响应客户需求，提升客户体验。建立客户服务应急预案机制，缺货就近采买，保证按时供应，多仓发货。建立食品安全保障机制，严格按照国家食品安全标准进行产品抽检和验收，发生问题先行赔付后协调解决。

三、未来展望

下一步，快驴进货将深耕餐饮供应链，通过整合社会化资源，建设“互联网+集采共配+供应链金融体系”，精准匹配客户需求，实现智能化、系统化、标准化。

仓储管理方面，继续提高生鲜加工能力，推广自动化加工设备，提升库内作业效率；实现库内多波次作业，提升仓储周转效率；扩大恒温库及冷藏库面积，保障商品品质。配送管理方面，持续优化配送路径，不断细化车辆调度系统决策颗粒度；整合社会资源，提升资源调度能力。