头条 | 刚刚，7-ELEVEN河南首店开业！三全食品跨界零售业“首秀”亮相

今天上午，7-ELEVEN河南首店在郑州市花园路招银大厦举行开业庆典，开门迎客。三全跨界进入零售行业的首个作品，终于揭开了“红盖头”，隆重面世。

冷食君受邀来到现场，为大家带来一手报道。

7-ELEVEN河南首店开门迎客，重量级嘉宾出场助阵

自去年12月18日，三全食品全资子公司河南叁伊便利店连锁有限公司与柒一拾壹（中国）投资有限公司（简称“7-ELEVEN”）签订合同，获得7-ELEVEN便利店业务在河南省的独家经营权后（点击回顾：三全获7-11便利店河南独家特许经营权），业内人士对于7-ELEVEN河南首店一直充满期待。

今天，它终于揭开了神秘面纱。

7-ELEVEN日本株式会社执行董事、柒一拾壹（中国）投资有限公司董事长兼总经理内田慎治，三全食品创始人陈泽民、董事长陈南，招商银行郑州分行行长史晓东等出席首店开业典礼并剪彩。7-ELEVEN日本株式会社社长永松文彦还发来视频致辞，对开业表示祝贺。

△三全食品创始人陈泽民（左）、董事长陈南（右）

现场，柒一拾壹（中国）投资有限公司董事长兼总经理内田慎治、三全食品董事长陈南分别致辞。

△柒一拾壹（中国）投资有限公司董事长兼总经理内田慎治

内田慎治表示，7-ELEVEN河南首店是开店速度最快的。7-ELEVEN很看重合作伙伴的供应链能力，这也是选择三全合作的原因。

△三全食品董事长陈南

陈南说，自己跟很多人一样，期待7-ELEVEN为河南人提供更加丰富、干净、卫生、贴心、时尚的商品和服务。开业只是第一步，未来的路还很长，希望能打造河南地区最有温度的便利店。

陈泽民、内田慎治点睛醒狮，7-ELEVEN河南首店在舞狮表演中正式开张！

鲜食是特色，“三全造”元素抢眼

鲜食一直是便利店的重要组成部分，更是7-ELEVEN的一大特色，在门店销售中占比约55%，也因此带动门店日销额远高于其他便利店。

下面，冷食君就带你在7-ELEVEN来一趟逛吃之旅。

△店内丰富的鲜食产品

据了解，7-ELEVEN河南首店实际使用面积约101平方米，鲜食占了相当的比例：

咖啡、好炖、包子、炸品等速食类主力商品，由7-ELEVEN中国的供应商统一供应；

便当、调理面、饭团、寿司、三明治等鲜食商品，由三全食品专用供应链供应；

面包和甜品类产品，则是与郑州本土知名面包厂商共同开发。

据冷食君了解，最近两三年来，三全在华北、华东地区试水鲜食制造业务，积累了丰富经验，与7-ELEVEN等多家便利店有合作。这让7-ELEVEN在郑州的鲜食商品，相比其他便利店具备较大口味优势。

以饭团为例， 7-ELEVEN对大米口感的要求，是经过严苛的炊饭工艺研究及严格的生产环境验证的，与其他对手相比可谓有天壤之别。

7-ELEVEN首店开业期间，还为广大郑州消费者准备了丰富的促销活动：市场价178元的福袋仅售50元，限量5000个；7-ELEVEN的主打日配鲜食类产品全场8折促销，还有大量特色商品第二件半价、加1元换购等活动。

△图片来源：网络

7-ELEVEN年内将在河南开10家店

据冷食君了解，7-ELEVEN在开店过程中，将奉行集中开店模式。

继首店之后，紧接着正弘城商圈的2号店将于本月30号开业；建业凯旋广场3号店已完成装修，将于11月6日开业。在花园路一带，7-ELEVEN将布局不低于6家门店，店铺面积在70—120平方米。

三全食品表示，密集集中开店，是7-ELEVEN一贯奉行的模式。一是可以提高物流效率，提升产品毛利率，提高经营指导服务的质量；二是邻近开店利于加盟，扩大连锁品牌的知名度，做到最大力度提高广告宣传效果。

那么，第一批店铺为何会选择在花园路商圈呢？

三全食品解释，花园路商圈，是郑州最早一批成熟的商圈，密集分布着多家运作成熟的商业综合体，无论是办公楼还是商业、社区都较为成熟。人流密集，交通便利，经济活力强，非常适合7-ELEVEN的密集开店战略。

同时，三全食品也在整个郑州范围，寻找优质店铺资源进行布局，长期来讲，将延伸到整个中原城市群。

根据计划，11月份，7-ELEVEN河南首家大学校园店也将面世！今年将有接近10家门店陆续开业。

7-ELEVEN在中国的发展一直比较稳健，进入新地区初期将以直营为主。目前，其在河南开出的店铺全部是直营，最快将在2021年下半年展开加盟，后期仍将以加盟模式为主。

之所以前期直营，也是为了更好地适应本地市场，打磨店铺服务和商品，维护品牌商誉，以保证未来进行再加盟时与加盟商实现合作共赢。

河南便利店行业风云再起

其实，作为国家级中心城市，河南这几年便利店行业发展迅速。

一方面，以悦来悦喜、正道思达等为代表的本土品牌，店面数量迅速增加；另一方面，以美宜佳、每一天、便利蜂等为代表的外来品牌，快速抢地盘。

但值得注意的是，根据2019年中国连锁经营协会连续6年统计并发布的《中国城市便利店发展指数》显示，郑州市以74分的总分，排名第14，落后于长沙（第2名）、西安（第8名）等中西部城市。

向上滑动阅览

△图片来源：网络

而且根据公开资料，在郑州，没有一家便利店数量是超过500家的，品牌门店数基本都在100-300家之间。各品牌也没有出现一家独大，或者有明显竞争优势的。

△图片来源：网络

7-ELEVEN作为一线便利店品牌的代表，随着首店的开业，必将让河南便利店市场再起风云。

对于新的竞争环境，三全食品表示，郑州作为国家级中心城市，便利店发展方兴未艾，市场容量巨大。在发达的一线城市，如北京上广深等地，便利店作为即时消费的小业态，与购物中心、电商等业态一起，成为消费者工作生活的重要组成部分。“我们欢迎更多的便利店品牌一起促进郑州现代商业发展，为郑州夜经济增添更多活力。”